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南方文物2008年第1期,揭开湖田窑的千年烧瓷历程

来源:http://www.operasage.com 作者:奥门新萄京8522 时间:2019-11-05 00:41

●心路历程 薪火相传
耕耘与求探——吕遵谔先生访谈录(特约专稿)                       吕遵谔   (002)

“崇正讲堂”开设于广东崇正拍卖“学术引领市场”这一宗旨之下,至今已成功举办过28场讲座,26位专家学者在这里传道解惑,指导大家用正确的方式开启对艺术品、历史文物的学习之路。广东崇正2018年春拍有一对元代青花云龙纹梅瓶,一亮相就得到广泛关注,有鉴于此,本期崇正讲堂特意请到景德镇市陶瓷考古研究所所长、景德镇御窑博物馆馆长江建新先生莅临主讲景德镇出土的元青花。江先生以大量的考古研究和历史文献为基础,逐一解密元代青花的美与珍贵之处。

青白瓷又称“影青瓷”、“映青瓷”、“隐青瓷”、“罩青瓷”等,为宋代景德镇所创烧,是我国宋元时期主要瓷器品种。而景德镇烧制青白瓷最重要的窑址是湖田窑,其烧瓷的全盛时期长达700多年。在2004年景德镇庆祝建镇千年之际,湖田窑遗址群以一批重要的发现揭开其近千年的烧瓷历程。 考古资料显示,在景德镇所在的昌江及其支流东河和南河流域,晚唐五代及宋时期的窑业遗存十分丰富。晚唐五代的窑址主要有湖田、杨梅亭、黄泥头、社公庙、十八渡、新厂、湘湖、白虎湾、南市街等地。至宋代,东河及南河流域的窑址已发现136处。规模极其庞大,产量十分丰富。其中最具代表的遗址有湖田、银坑坞、小屋里、南市街、柳家湾、白虎湾等。“若夫渐之东西,器尚黄黑,出于湖田之窑者也;江、湖、川、广,器尚青白,出于镇之窑者也。”蒋祈文中所说的“湖田”, 即今之湖田窑遗址。它位于景德镇市东南约4公里的竟成乡湖田村。遗址南面环山,北面临水。南河自东向西,环湖田村而过,在景德镇市区汇入昌江。遗址坐落在南山山脉缓坡地带及南河南岸一级台地的窄长地带,面积约40万平方米。遗址内窑包密布,窑渣堆积遍地,各个时期瓷片俯拾皆是。1982年,国务院将湖田窑址公布为全国重点文物保护单位。


●文博讲坛
关于考古学文化互动关系研究(特约专稿)                           李伯谦   (014)

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截至2003年底,江西省文物考古研究所等单位先后在湖田窑址进行过16个基建项目的抢救性考古发掘,清理了大量与窑业生产有关的制瓷作坊和窑炉遗迹,获得了陶器、原始青瓷器、青釉器、白釉器、青白釉器、酱釉器、黑釉器、卵白釉器、蓝釉器、青花器等各类文化遗物数十万件,时间涵盖五代、北宋、南宋、元、明各时期共七百余年。这些珍贵的文化遗迹和遗物,为湖田窑从晚唐五代到明代中晚期的窑业生产、销售;社会经济、文化等方面的研究提供了重要的实物依据。

●经典重读
宋代壁画墓与《白沙宋墓》——纪念《白沙宋墓》出版五十年(特约专稿)   陆锡兴   (022)

江建新,景德镇市陶瓷考古研究所所长,景德镇市御窑博物馆馆长。主要著作《宋元明初釉上彩瓷考略》、《景德镇窑业遗存的考察与研究》,1984年以来多次参与珠山明清御窑遗址清理发掘。

青白瓷由于瓷胎洁白,釉料在高温下流动的原因,使瓷器釉薄处为白色,积釉处透青,故其总特征介于青白之间,可谓是白中闪青,青中泛白,青白淡雅,色质如玉。此 类瓷器“光致茂美”,有“饶玉”的美称。景德镇青白瓷一经出现,很快为世人接受并成为十分畅销的商品。同时,其烧造技术也很快传播到江西境内的十余个县市。福建、广东、广西、浙江、湖北、湖南、安徽、河南等省区的一些窑场也相继仿烧,形成了一个以景德镇为代表的青白瓷烧造体系,产品风靡大半个中国。它不仅销往大江南北、漠北草原,还远销日本、高丽、东南亚各国和中东、非洲等地区。

“东方外贸大港”添罕见物证

●盐业考古
盐业考古:一个可为的新的研究领域——《南方文物》“盐业考古”专栏开篇词  
李水城   (028)

元青花问题现已成为学术界和市场的热点,本文内容主要基于我这些年考古工作中新发掘的资料,结合过去的文献来做解读。内容将从五个方面来讲:

景德镇古称“新平镇”,因其位于昌江之南,又称“昌南镇”。最新的考古成果显示,早在距今3000多年前的商代中期,景德镇就能烧制原始陶瓷器。文献记载至迟在东汉时期,景德镇就已开始了成熟的青瓷器制作,“新平冶陶,始于汉季。”至魏晋南北朝时期景德镇开始引起世人注目。在陈朝至德元年,皇室命新平镇贡陶础,这是景德镇为朝廷所关注并生产“贡瓷”的最早记载。唐高祖武德年间,陶瓷名匠“陶玉”将自己制作的瓷器带入关中,并向朝廷进贡,被称为“假玉器”,受到皇室青睐,于是昌南瓷器名扬天下。宋景德年间,真宗皇帝在景德镇设置御窑,专门为皇室烧制瓷器,并在器底书“景德年制”款。从此,景德镇的瓷器生产取得了根本性的进步。元代,朝廷在景德镇设置“浮梁磁局”,专门管理官窑瓷务,烧制宫廷用瓷,同时对民窑实行课税等管理。这是元朝在全国唯一设置的专门管理陶瓷生产的机构,是景德镇设立官窑的开始。此时,瓷器的生产有新的提高和发展,而且创烧了卵白釉瓷、青花瓷、釉里红瓷、青花釉里红和高温蓝釉瓷、绿釉瓷等。景德镇的瓷器逐渐占据了中国瓷器艺术的中心,也从此由宋代其他五大体系转向到了景德镇,并以此带动了明清景德镇窑场的繁荣。特别是明洪武二年朝廷在珠山设立御窑厂后,景德镇形成了“工匠来八方,器成天下走”之势。

本报讯记者张演钦、通讯员尚杰、实习生梁瑞琪报道:最近,广州革命广场(即文明路省博物馆广场)和北斋在考古发掘中出土大批珍贵文物,佐证了广州作为东方着名外贸大港的地位。这是记者昨天从省文物考古研究所获悉的。去年,省文物考古研究所对省立中山图书馆改扩建项目展开文物考古调查。在革命广场和北斋两个地区,发掘出土了一批各时期的文化遗物,上起秦汉,下至明清,尤以唐宋时期的瓷器最为大宗。可复原的各类出土文物达400多件。这批出土文物,有些是以往广东考古中罕见的新品种,具有重要的学术价值。

法国洛林de la Seille的制盐陶器Briquetage:欧洲铁器时代盐的原始工业生产
(法)奥利维(Laurent Olivier),(英)科瓦希克(Joseph Kovacik) 著;
张颖、彭鹏  初译; 林永昌  初校; 李水城  终校及校注   (034)
【摘要】本文作者介绍了对欧洲制盐陶器(Briquetage)的最初识别,随后又对重要的史前盐业作了评价。Seille河谷的Briquetage是欧洲铁器时代盐业生产的中心,那里残存的破碎制盐器堆积高12米、长达半公里。通过运用新的技术绘制的地图显示出盐泉、作坊及炉灶的位置。由此可知,当地的盐业生产经历了两个繁荣时期:它们分别为公元前8~前6世纪和公元前2~前1世纪。
【关键词】法国;  铁器时代;  盐;  制盐陶器(Briquetage)

一、元官窑与元青花

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唐宋时期众多北方名瓷出土考古专家介绍,此次发掘出土了大批明清青花瓷片,品种多样,窑口众多,既有来自江西景德镇窑系的产品,也有广东饶平九村、梅县大铺窑等地的器物。由于是考古发掘,出土遗物的地层相对明确,这对于青花瓷器的断代具有科学的标尺意义。唐宋地层出土众多的陶瓷器,既有唐代着名的湖南长沙铜官窑、江西洪州窑、浙江越窑、安徽寿州窑、河北邢窑的产品,也有来自粤东梅县的水车窑和珠三角的高明窑产品;既有宋代江西湖田窑、吉州窑、浙江龙泉窑、乍浦窑、福建同安窑、建阳窑的产品,也有广东潮州笔架山窑、广州西村窑、佛山奇石窑、南海官窑等的瓷器,这些窑口器在当时都是我国重要的外销瓷。唐宋时期众多北方着名窑口产品在广州被发现,佐证了广州当时是东方着名的外贸大港,许多着名窑口的瓷器都经过广州销往海外。

中国盐业考古的回顾与展望                                         陈伯桢   (040)

二、元青花与浮梁磁局及其窑场

文化遗存上限远至南越国此次省立中山图书馆的改扩建工程用地属于城市遗址。遗址地层是人们长期活动丢弃物堆积形成的,期间亦存在过水井、房址等文化遗存。从地层的形成来看,最早的文化地层为唐代文化层,其后宋、元、明、清直至现代各时期的地层堆积均有发现。而出土文物的年代,上限可至南越国时期。即是说,起码从南越国时期开始,这一带就

试论三峡盐资源对巴文化的重要作用                                 程龙刚   (048)

三、关于元代青花瓷器

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●土与火的艺术
关于陶瓷考古的几个问题——代《南方文物》“土与火的艺术”专栏主持辞   王光尧   (053)

奥门新萄京8522,四、近年落马桥出土元青花及相关问题

浮梁磁局及其窑场与产品探                                 江建新、江建民   (057)
【摘要】根据相关实物和文献推知,浮梁磁局的设置很可能与当时元廷需要质“纯”的祭器有关,湖田窑刘家坞烧造的“玉”字铭器等,很可能就是至元八年成立的“元宸院”在至元十五年浮梁磁局成立之初烧造的第一批制品。元代磁局的管理者,在泰定间已由中央政府派员管理改为饶州路总管监督;其时的“官窑”很可能是选择了景德镇地区条件较好,有一定基础的民窑作为定点窑场,官匠可能居此进行皇家用瓷的烧造。从目前掌握的考古资料看,磁局的窑场大概在湖田窑和珠山明御厂一带。磁局产品除学界一般公认的传世品中一些有特异纹饰的制品和珠山明御厂故址与湖田窑出土的一些带有明显元代官窑特征的产品外,著名的“至正十一年”铭青花象耳瓶以及与该器类型相似的制品,当为磁局工匠为民间订烧的制品,亦属磁局烧制的官窑产品。
【关键词】元浮梁磁局;  管理;  窑场;  产品

五、元青花的影响

江西地区的六朝瓷器——以洪州窑为中心                            李荣华   (062)
【摘要】江西陶瓷文化源远流长,一万多年前的万年仙人洞的先民就烧制出了世界上最早的绳纹红陶,商周时期的吴城遗址和角山窑址成功地创烧了原始瓷。此后,青瓷的制作和生产在江西从未间断过。本文以洪州窑的兴起、兴盛和发展为线索结合当时的社会历史背景和墓葬材料阐述了江西地区六朝时期各个阶段瓷器的基本特征和演变规律。
【关键词】江西;  六朝;  瓷器;  洪州窑

《阳羡茗壶系》之考证                                            李敏行   (068)
【摘要】《阳羡茗壶系》是研究宜兴紫砂的重要文献。在诸多版本中,本文认为年份最早的《檀几丛书》本最具参考价值。对于《茗壶系》内容的解读,本文由其章句、字义,并结合出土及传世实物,提出了一些新的看法。
【关键词】《阳羡茗壶系》;  紫砂(ZiSha)

元官窑与元青花

●名物新证
唐代的特种工艺镜                                                   尚刚   (076)

景德镇的窑业在元以前都是烧造单一的品种——青白瓷,但是,青白瓷在当时应该是很有影响的。《宋会要辑稿》里有过记述,景德镇的瓷器当时已经进入了皇家的视野,也就是进入宫廷了,应该说这是最早的“官窑器”。我们在湖田窑也发现过一个湖田窑制造的瓷器瓶底,这也是从出土遗物印证了官窑进入皇宫的事实。

元明以来的纸钱研究                                               陆锡兴   (081)

关于浮梁磁局的记载,《元史·百官四》里面提到:“浮梁磁局,秩正九品,至元十五年立。掌烧鹅磁器,并漆造马尾棕藤笠帽等事,大使、副大使各一员。”此时元代官窑浮梁磁局的负责人属于九品官员,官窑不光烧造瓷器,还烧造一些皇家用的马尾棕藤笠帽等物件,可见当时的景德镇就有官窑的设置了。有官窑肯定就有官匠,所以官窑的设置对景德镇的窑业产生了巨大的影响。这个时候除了青白瓷,还出现了枢府瓷、元青花、釉里红、蓝釉、孔雀绿釉等等,都是在建立了浮梁磁局的基础上开始出现的。

明代藩王命妇霞帔、坠子的探索                                     于长英   (087)

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“中山侯钺”器名小考                                            徐海斌   (093)

湖田窑出土,浮梁磁局制造的瓷器瓶底子,可见宋代瓷器已进入皇宫视野,在有监制的情况下生产。

●多维视界
粤东地区考古学文化与环境的互动                                    魏峻   (096)
【摘要】粤东地区全新世的考古学文化具有鲜明的地方特色,不同时间的古文化在文化面貌和生计方式上存在着明显差别。本文在分析粤东地区汉以前区域气候波动和海平面升降的基础上,探讨了该地区不同考古学文化聚落形态的特点以及人地之间相互作用的过程。
【关键词】粤东;  考古学文化;  环境变迁;  互动

1998年,我们在珠山发现元代遗址,出现了很多以前没有见过的元代官窑遗物,有卵白瓷、青花、蓝地白花、蓝地贴金等,还有青花五爪龙,从《元典章》中可以印证这些东西属于官窑,这是元官窑所在地和烧造遗物的大致情况。遗物的发现地在北边,叫珠山。珠山的后面,有个地点也是明清官窑场的所在地,我们以此推测当时元官窑很可能在珠山一带。现在我们通过大量的发掘,在其它地方也发现过类似元官窑的东西。

出土青铜酒器残留物分析的尝试                                    杨益民   (108)
【摘要】利用快速溶剂萃取法,从出土青铜酒器内的土壤中提取有机残留物,对其作高效液相色谱定性分析,发现其中含有酒石酸,标明这些青铜酒器在下葬时可能盛着酒。快速溶剂萃取法的萃取剂为1%磷酸(体积比)溶液,较之传统有机溶液,操作时更为方便和安全。此方法可推广于陶器中残留物的分析,具有较为广泛的应用前景。
【关键词】酒;  土壤残留物;  酒石酸;  快速溶剂萃取;  高效液相色谱

●学海泛舟
浅述中国旧石器考古发掘方法的演进                                何锟宇   (112)
【摘要】中国旧石器时代考古至今已有近百年的历史,在不同的历史时期发掘方法各不相同,本文依据发掘方法的差异将其分为四个阶段,并对每个阶段的特点进行了简单总结。
【关键词】旧石器考古;  发掘方法;  演进

元青花与浮梁磁局及其窑场

遗址资料整理点滴——关于陶器统计表诹议                             子石   (118)
【摘要】本文结合自身的整理工作实践,在认识陶器统计意义的基础上,提出一些构想:陶器统计的核心是器形;它在排队和分期中,占有重要的地位。而质地、个体数量、纹饰等不同的侧面属性在统计中尽可能的与器形建立联系,是资料整理和相关研究中要面对的问题。作为遗物,那些侧面的属性本身就是依附于器形存在的,因此,统计既是某些侧面属性的分析,也应当是一种综合,这样有利于读者和研究者比较全面的使用陶器统计资料。本文尝试提出了一种既可拆分又可综合的陶器统计表方案;此外,对于不同时期的遗址陶器资料,由于各自特点不同,在条件许可的情况下,还提出了设计一些反映陶器群个性的统计表设想。
【关键词】陶器统计;  器形;  质地;  个体数量;  纹饰;  关联

元青花与浮梁磁局到底有什么关系呢?元十五年设置官窑,实际上,元世祖忽必烈攻克下南宋政权是在1279年,也就是至元十六年。严格来讲,在设置元官窑时南宋还没有灭亡,元统治者匆忙来到景德镇建设官窑是有特殊目的的,从相关记载可以了解到,古代每一次朝政的变化,都有祭拜天地的习俗,此时到景德镇设置官窑的目的,可能就是为了生产祭器。一般古代官窑都设置在京城附近,比如南宋的官窑设定在杭州大内凤凰山一代,北宋的汝窑设立在开封附近,为什么元代舍近求远跑到景德镇设置官窑呢?从相关的文献考证,目前达成的共识是:元朝人“尚白”,当时景德镇生产的磁器颜色很白,可能符合了元代统治者的审美要求。

中国宋元外销瓷研究的回顾与反思                                  熊翠燕   (124)
【摘要】宋元时期外销瓷的研究开始于20世纪30年代。经过半个多世纪的发展,外销瓷的研究逐步走成系统化、成熟化。本文将我国宋元外销瓷的研究史分为两个阶段,并对这两个阶段的研究取得的成就与不足作了简要的评价。同时,对于瓷器外销的研究进行了反思与展望。
【关键词】外销瓷;  宋元;  研究史;  回顾;  反思

浮梁磁局自至元十五年设,至至正十二年结束,存在74年。浮梁磁局虽然于至元十五年便成立了,但将作院则于至元三十年始置。《元史·百官四·将作院》:“将作院,秩正二品。掌成造金玉珠翠犀象宝贝冠佩器皿,只造刺绣段匹纱羅,異样百色造作。至元三十年始置。院使一员,经歴、都事各一员”。其时的将作院下属有府、司、所、局、院、库等机构,其中局有21所,而以地域冠名的除上都金银器盒局之外,便是浮梁磁局了。而这些局属的官员官阶品秩,似乎又以浮梁磁局最低,这是磁局隶属将作院的情况。那么,至元十五年以前,即将作院未成立之前,浮梁磁局由谁管辖呢?参照《元史》工部条记载的职能,可能其时的磁局由工部管辖,《元史·百官一·工部》:“工部……掌天下营造百工之政令。凡城池之修濬,土木之缮葺,材物之给受,工匠之程式,铨注局院司匠之官,悉以任之。世祖中统元年(1260年)右三部置尚书二员,侍郎二员、郎中五员、员外郎五员、内二员专署工部事。至元元年,始分立工部。”其下辖的“诸色人匠总管府”与将作院所属“诸路金玉人匠总督府”职能相似。因此,在至元三十年将作院设置以前,磁局由工部管辖可能性最大。关于磁局人事的问题,我们从相关的文献可以考证,大都染局是九品,管理的工匠大概62户,《元典章》认为元至二十四年左右浮梁磁局规模变大了,大概有五百到一千户人,管理浮梁磁局的官将的位分也高了,有的已经是三品以上的官员。从这个细节可以看出,官窑各方面都在提升,官窑的生产越来越受到重视。

●域外视野
新大陆国家形成的生态学基础:一般和局部模型的构建        马克•科恩(M. N. Cohen) 著
                                                  陈洪波  译;  陈淳  校   (133)

根据文献记载,我们可以推断出磁局的烧造活动不是长年累月都有,而是当朝廷“有命”的情况下才产生,生产完之后窑要封停,甚至“御土”(按:这里御土当指高岭土)也要封存,不得私用。从其侧面可见,磁局的窑场似乎不像明、清御厂那样有专门独立的厂址,因为,如果有专有厂址,也用不着烧造完贡瓷之后,便要封存御土,怕别人私用了。笔者以为当时的磁局很可能没有专门的独立窑场,因为元初景德镇尚未有官窑的基础,当时磁局有可能选择了景德镇地区条件较好,有一定基础的优秀民窑作为定点的窑场,官匠可能居此借助民窑场所进行皇家用瓷的生产。就目前掌握的考古资料看,当时有可能成为磁局的窑场的大概是湖田窑和珠山明御厂一带。

华北地区新石器时代早期至商代的植物和人类 
 李炅娥、盖瑞•克劳福德、刘莉、陈星灿  著; 葛人  译   (141)

湖田窑刘家坞一带,上世纪80年代曾发现元代卵白釉枢府器,以及青花大盘,罐、瓶等标本,纹饰有五爪龙纹等。90年代以后又陆续发现“玉”、“枢府”、“太禧”铭等印五爪龙纹器和元代釉里红凤、龙纹滴水、瓦当等标本。湖田窑是宋代著名的窑场,产品较为精良,是当时景德镇地区最优秀的窑场之一。1997年,江西省文物考古研究所在F区12第三层堆积中,发现一件青瓷底刻铭文的残器,铭文内容:“迪功郎浮梁县丞张昂措置监造”,该器从形制看为瓶或壶的底部,出土地层不晚于南宋,上限不早于北宋。据考证“张昂监陶”铭器大约烧造于绍兴八年至绍兴二十五年之间,说明湖田窑曾为南宋宫廷“制样须索”烧造过御用瓷器,是南宋烧造朝廷贡瓷的窑场之一。那么,浮梁磁局置窑烧造贡瓷时,首选湖田窑作为它的窑场是合乎情理的。综合以上情况,笔者以为湖田窑是浮梁磁局管辖的窑场之一。

●文物鉴赏
汉唐青瓷名窑——江西丰城洪州窑                       张文江、余琦、赖金明   (150)

浮梁磁局的另一窑场应是位于现市中心珠山明御厂故址一带。1988年明御厂故址北侧(即旧御厂阜安门外),现风景路中段马路边一条深约1.5米的沟道中发现一批元代官窑瓷器,器物品种有青花五爪龙纹罐、盒,金彩孔雀绿器等。2003-2004年,在明御厂北侧发掘中,陆续发现元代青花、青白釉、卵白釉残片,标本均具有官窑特征,同时发现有一刻“局用”铭的明初官窑残器。该标本说明明初官匠们仍习惯沿用元代磁局的称谓。1994年在明御厂东侧出土一批洪武青花大盘、罐、壶、碗等大件瓷器,其形制和彩饰风格具有元官窑青花的特征,从一个侧面说明生产这类青花瓷的匠人,很可能就是原浮梁磁局的工匠。就目前的考古调查看,湖田窑、珠山御厂故址是目前景德镇地区出土有元代官窑特征器物的所在地,其它元代窑场尚未发现元官窑风格的产品。

如镜取影妙得神情——增鲸《胡尔慥像》赏析                          徐欢   (156)

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有文献中论“御土窑”产品时均谓“色类定器,体薄而润”。说明元官窑瓷不同于以往的产品,具有色白且润的特征,但未具体提到产品的种类,甚至著名的元青花也只字未提。那么,我们要了解元官窑的产品恐怕还须从另一方面探索。

确认了湖田窑、珠山明御厂故址北侧一带为浮梁磁局的窑场,那么,这两处窑场出土的有元代官窑特征的标本则可作为标准器来对应传世品进行研究了。从湖田窑出土情况看,“玉”字铭器物和同时出土的一批高足杯、盘、碗显然是浮梁瓷局的产品,而与此纹饰、胎釉形制相同的传世卵白釉瓷器自然也属磁局烧造的遗物,如印有五爪、四爪龙纹、八大码、八杂宝纹和印有“枢府”、“太禧”、“东卫”、“福寿”铭的卵白釉瓷自然属磁局烧造的产品。湖田窑南岸一带出土的元代青花大盘、大罐、大瓶,其胎体较厚,规器规整,青花呈色蓝艳,纹饰繁缛,纹样有四爪、五爪云龙纹、云肩纹、莲纹、杂宝、凤、莲池等,其构图严谨,彩绘工整,这类制品自然属浮梁磁局烧造的产品。它们与现今收藏在伊朗阿德卑尔神庙、土尔其沙赖博物馆的元青花风格一致,说明伊、土收藏品亦为磁局制品。

概括来说,至元十五(1278年)忽必烈王朝便在距京城数千里之遥的江南偏僻一隅景德镇设置“浮梁磁局”——一个专为皇家烧造瓷器的机构。根据实物和文献推断,浮梁磁局的设置很可能与当时元廷需要质“纯”的祭器有关,湖田窑烧造的“玉”字铭器,很可能就是至元八年成立的“玉宸院”在至元十五年浮梁磁局成立之初烧造的祭器,即浮梁磁局烧制的第一批制品。根据相关文献推断,磁局的烧造活动不是长年累月都有,而是当朝廷“有命”的情况下才产生,生产完之后窑要封停,甚至“御土”(按:这里御土当指高岭土)也要封存。磁局的窑场似乎不像明、清御厂那样有专门独立的厂址,因为元初景德镇尚未有官窑的基础,当时磁局有可能选择了景德镇地区条件较好,有一定基础的优秀民窑作为定点的窑场,进行皇家用瓷的生产。就目前掌握的考古资料看,当时有可能成为磁局的窑场的大概是湖田窑和珠山明御厂一带,元青花中花纹特异(如双角五爪龙纹)、制品最精美的产品均出自这两个窑场,元青花当是浮梁瓷局的产物。

关于元代青花瓷器

元代的青花瓷是用天然的钴料,在白胎上面用毛笔绘出花纹,再上釉,经过1300度高温烧造而成。钴料是氧化铁和锰含量很高的复合物,除了这两种成分,里面还有铜、硅、铅、钾、钠、钙、镁,在烧造过程中也起了一些作用,对元青花的色调也会产生影响。人们常根据不同的色调来判断青花瓷的年代。

关于青花瓷的起源,曾经有过记载:1975年,扬州唐城出土过枕残片;1983年,出土了青花瓷碗。根据张志刚等《唐青花瓷研讨》认为,扬州唐城出土的唐青花瓷为唐代巩县窑烧制,青花采用的是与唐三彩类似的一种钴料,并做过测试的。最著名的例子是最近发现的“黑石号”沉船出土的青花瓷,这是遗物根据。关于宋代的青花瓷:1957年,浙江龙泉城北宋金沙寺塔基出土了青花瓷残片,研究认为该残片上使用的钴料出自本省;浙江绍兴环翠塔也出土过南宋青花瓷片。这是相关文献对唐宋青花瓷情况的提示。

学术界有另一种意见认为,中国青花瓷的产生是在元代,元青花并不是从唐青花发展过来的,这两者之间没有多少继承关系,纹饰、绘画、烧造的工艺都不具备一脉相承的特征。青花瓷在景德镇出现的时候,纹饰、构图、工艺等方面一登场就非常成熟,我想,这和浮梁磁局、元官窑的设置有关系。

关于元青花的始烧年代,可参考以下几则资料:1、江苏金坛窖藏发现一件青花云龙纹罐,同窖藏出土有银盘刻有阿拉伯文回历714年1月(相当于公元1336年);2、江西省博物馆藏“至元戊寅”(1338年)青花铭四灵塔式盖罐;3、西安曲江发掘张弘毅后至元五年(1339年)墓出土一件青花匜,4、这是迄今发掘出土的有纪年的元青花瓷。根据景德镇考古资料来看,元青花当烧造于元代中后期。如从湖田窑出土元青花的地层关系看,湖田南河南岸(原印机厂一带)和龙山头出土的青花瓷,其下层均迭压着卵白釉瓷与芒口印花碗,这类碗与朝鲜新安海底沉船中的器物一致,因新安沉船出水有墨书“至治三年六月一日”木简,以及沉船中不见有元青花出土,故推知元青花的始烧年代不会早于至治三年。5、在落马桥窑址出土元青花地层,也同样是这样的情况,其下层迭压类似与新安沉船中卵白釉瓷的文化层,竟没有一件青花瓷出土。因此,综合以上资料,如果排除延祐六年青花塔式瓶和几则不可靠的资料外,笔者以为元青花出现于元代至治三年(1323年)以后,1336年以前,似乎比较可靠。

元青花的主要特征:1、瓷胎洁白致密,是使用二元配方(高岭土 瓷石)的产物,这是元朝一个巨大的工艺革新;2、青花白釉闪青,光亮,还具有青白瓷釉的特点;3、青花色料为含低锰高铁的钴矿原料,色与釉中含有铁斑。元青花使用的青花料是从西亚引进的高铁低锰的“苏麻离青”,已为科学检测所证明;4、有鲜蓝和灰蓝两种,器型有大小之分,大者色料鲜艳,小者色料灰暗,前者称“伊朗型”,后者称“菲律宾”型。前者器型有大瓶、罐、碗、盘之类;后者为小杯,小罐、靶盏之类。“伊朗型”元青花是该期最优秀和代表性作品,可能是元官窑(浮梁磁局)生产的。

南方文物2008年第1期,揭开湖田窑的千年烧瓷历程。青花瓷在景德镇出现以后,就一直成为当地生产的主流。关于青花瓷制造技术的来源有很多种说法,其中一种说法是来自伊斯兰文化的影响。元代疆域非常辽阔,许多伊斯兰国家都在统治范围内,伊斯兰的烧造技术直接影响了景德镇。还有一些人认为元官窑里还受到国内窑业的影响,比如吉州窑和磁州窑。从元青花的文化构成来看,它有伊斯兰的文化,有蒙古人的审美,还有汉民族的题材,是三种文化交融的产物。

近年落马桥出土元青花及相关问题

落马桥窑址在上世纪八十年代初,景德镇市考古工作者曾进行过抢救性发掘,出土了大量元代遗物,有青白瓷、卵白釉瓷、釉里红瓷、青花瓷以及红绿彩瓷等,其中青花瓷的品类最富,除常见的碗、盘、高足杯外,还有劝盘、耳杯、匜、盖盒、鸟食罐、双系小罐、大口罐、铺首罐、双耳瓶、长颈瓶、梅瓶、玉壶春瓶等。所见青花纹饰有栀子、菊花、牡丹、梅花、灵芝、葡萄、蕉叶、龙、鹿、孔雀、鱼藻、人物故事等。还出土有青花书八思巴文钵,有在高足杯残足上书“头青”“黄”“吴”“戴采”青料照子,书“辛巳”二字的瓷片。根据推断,所谓“头青”者,即头等(上等)青料之意,由此可见元代的上等青料是怎样的呈色,可知景德镇用钴料彩饰瓷器在元代始称“青花”。用青料书写“辛巳”二字的残片,可知落马桥窑址出土元青花生产年代可推断为至正元年(公元1341年),所以该地层中的青花器均为至正前期之物。由于出土元青花瓷以小件为多,且瓷胎略粗,与湖田窑南北两岸出土的青花大盘、罐风格不同,如果说湖田大件元青花主要是为西亚或东南亚诸国宫殿烧造的瓷器,即所谓伊朗型青花瓷,那么落马桥青花瓷则是满足国内各阶层及东南亚一带普遍需要的商品瓷,即所谓菲律宾型青花瓷,这是当时根据发掘出土这批元青花资料得出的初步结论。

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落马桥窑址考古发掘现场

2012-2013年落马桥窑址考古发掘出土的元青花瓷,从出土地层看,年代似比上次略早,数量和品类更为丰富,更为重要的是,此次出土的元青花除包含有上次出土的相同的青花瓷之外,还出土一大批器型硕大的元青花瓷残片,这对我们全面认识落马桥元青花的烧造情况意义十分重大。

做一个小结:1、这次发现的第一组青花瓷与过去出土的青花瓷相同,属于菲律宾型的青花瓷。第二组都是大件的,非常罕见的大盘大碗大罐,尤其青花五爪龙的碗、盘、梅瓶,花卉纹的大罐子,还有龙纹的扁壶,这些标本与湖田窑烧造的“至正型”的青花瓷是相符的,落马桥出土的这批瓷器应该就是御土窑的产品之一。2、落马桥烧造了官窑性质的瓷器,同时又烧造大量了略为粗糙的青花瓷和卵白瓷,可见当时磁局可能是在民窑督造官用器的。3、关于元青花具体烧造的年代,从落马桥出土的资料来推断,烧造的上限不会早于至治三年(公元1323年),就是新安沉船的年代。而且第二组青花瓷大盘子、大罐,和珠山出土的大盘子、大罐是一个类型,应该都是属于官窑的制品。

元青花的影响

元青花出现之后,青花瓷就作为景德镇的主流产品之一,由明清到现在一直在烧造。元青花的钴料来自于中东地区,当时有很大部分几率是有阿拉伯工匠直接参与烧造元青花,这里面有伊斯兰技术的影响。元青花的绘画因素和构图形式可能与磁州窑是有关系的,制造过程中大量使用了中国传统绘画的技巧。元青花有很多特殊的纹饰,包括云肩纹、白马纹等等,这些都出自元官窑,有些纹饰和刺绣是相同的。可能当时将作院的画师设计好纹饰后,下派到景德镇,景德镇的工匠按照这个画稿来生产瓷器。因此,元青花是交融了伊斯兰文化、蒙元文化、汉族文化的特殊制品。在元青花的影响下,景德镇又生产了一些新产品。首先,青花和氧化铜的结合出现了青花釉里红的质地,这种制品对后来的官窑影响非常大,成为常规制品。另外还有祭蓝釉和白花青花,祭蓝釉是在白釉里面加氧化铝再加青料衍生出的新产品,后来成为明清官窑里非常重要的产品。还有白地蓝釉的做法,也是在元青花的影响之下出现的。

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